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Rezept Kürbis-Orangen-Suppe mit Zimtcroutons

Zutaten: 400 g Hokkaido-Kürbis1 Zwiebel20 g Ingwer1 große saftige Orange2 EL Olivenöl500 ml Gemüsebrühe200 ml Orangensaft2 Scheiben Toastbrot30 g Butterschmalz1 TL ZimtpulverSalz, Pfeffer Zubereitung: Kürbis waschen, entkernen…
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Herbst oder das ging jetzt aber schnell

Es war doch gerade noch Hochsommer und fast Übernacht hat sich alles in Herbst gewandelt. Es ist frisch in der Früh, die Farben der Natur wechselten in dieses orange. Die Schwüle des Sommers weicht in die frische Morgenluft des Herbstes.…