Gourmetführer der Insel Krk

Wein

Den wohl besten Weißwein Kroatiens gibt es in Vrbnik (Zlahtina). Es empfiehlt sich eine Weinprobe in einer Konoba zu machen oder sich am Hafen von Vrbnik Wein im Kanister zu kaufen. Dort und auch beim Getränkeladen neben dem Markt von Malinska gibts auch noch sehr guten Rotwein aus dem Fass.

Weingüter und Konobas in Vrbnik:

      • Weingut Katunar* 00385913857396 (Sveta Nedija bb) – besonders gut ist der Plavac Mali*
      • Weingut Ivan Katunar (Braće Trinajstić 3)
      • Konoba Nada 0038551857065 (Ulica Glavaca 22)
      • Weinkeller Nada (Zagradi 4)
      • Konoba Gospoja/Toljanic (Frankopanska 1) – besonders gut ist der Gospoja Toljanic Sekt*
      • Vrbnik P.Z. – Genossenschaft – PZ (Na mori 2) – besonders gut ist der Zlahtina Zlatna*
      • Šipun (Šipun 16) – +385 (0) 91 784 34 75
      • Petar Čubranić (J. A.  Petrisa  1,  51516  Vrbnik)
      • Frajona d.o.o.  – Malinska, (L. Bolmarčića 6 – gegenüber Busbahnhof an der Strasse oberhalb der Konoba Nino)  Tel. +385 (0)51 859 102 (Auch verschiedene Schnäpse – klaren Brand nur mit eigenem Kanister/Flasche) Der Zlahtina im 3 Liter Karton kostet 45 Kuna, wirklich sehr gut, der Merlot im 3 Liter Karton (50 Kuna) göttlich.

Prsut – luftgetrockneter Schinken

Der einzige Hersteller auf der Insel Krk kommt aus Vrh und betreibt eine Konoba mit Besichtigung und Verkauf des berühmten Krker Prsut.

Schnaps

Schnaps ist ein traditionelles Willkommens- und Freundschaftsgetränk in Kroatien. So wir einem dies von Einheimisches desöfteren angeboten und in Restaurants ist es nicht unüblich schon vor der Bestellung einen Schnaps zu bekommen!

Auswahl lokaler Sorten:

      • Orahovac (Walnusslikör) – unser Favorit
      • Ruta (“der Grüne”) – Grappa aromatisiert mit Weinraute (verdauungsfördernd aber sehr stark)
      • Sliwovitz (Slivovic) – ein Pflaumenschnaps (eigentlich vom Festland)
      • Kruškovac – ein süßer Birnenlikör
      • Julicka – Sliwovitz und Kruškovac gemischt
      • Grappa – gibt’s auch mit Honig oder Feigen z.b. an der Strasse Richtung Baska / Vrbnik / Markt in Malinska
      • Rakija

Bier

Ožujsko* ist sehr gut, ein Helles. Karlovacko* geht in Richtung Pils und lässt sich auch gut trinken. Desweitern gibt es noch PAN. Diese 3 meistgetrunkenen Biere nennen wir auch gerne das “Gelbe”, “Rote”, bzw. “Grüne” nach deren Hauptfarbe im Etikett.

Seit 2019 gibt es von Ožujsko* ein sehr gutes Craft Bier namens Hoppy, ein hopfiges (Zitrus, Gras) Lager in Richtung Pils.

Seit den letzten Jahren gibt es immer mehr kleinere Brauereien und auch die großen Brauereien versuchen sich an verschiedenen Biersorten. Seit 2018 wird in Rijeka das erste bayerisch-kroatische Bier “TARS” der Kaltenberg Brauerei gebraut (auch sehr schönes “Bräustüberl” in Kukuljanovo/Rijeka) !

Hier eine Übersicht über “alle” kroatischen Biere* und besonders hervorzuheben ist das San Servolo Craft Bier aus Istrien.

Olivenöl

Olivenöl gibt es in mehreren Orten auf der Insel Krk. Das wohl beste und bekannteste stammt aus Punat. Kaufen kann man das in den Märkten der Insel und direkt bei den Bauern in Punat. Im Ort hängen Schilder vor den Hofeinfahrten.

In Punat oberhalb des Jachthafens ist eine Olivenpresse/Ölmühle, welche besichtigt werden kann. Im Herbst bieten einige Bauern auch an Ihnen bei der Olivenernte zu helfen. Als Lohn dafür winkt Öl aus selbstgepflückten Oliven.

Seit 2016 besitzt das Krk’er Olivenöl eine geschützte Herkunftsbezeichnung.

Fisch

Am Markt von Malinska beim Hafen gibt es 3 Fischgeschäfte mit täglich fangfrischem Fisch (außer bei Bura). An der Umgehungsstraße von Malinska hat 2016 der Imbiss Popej aufgemacht mit sehr guten schnellen Fischgerichten. In einem Extra Raum gibt es eine große Fischtheke mit Frischfisch (auch im großen Trgovina Krk in Sveti Vid).

Honig

Honig gibt es an vielen Ständen und Märkten. Genial finden wir den Salbeihonig von Cvitanovic Jadrank* (Klančić 55, Punat – oberhalb der Post) oder den Honig von unserem Nachbarn des Turm Krk in Sveti Vid.

Käse

Auf der Insel Krk gibt es hervorragenden Käse und seit einigen Jahren auch den Käseweg auf Krk. Dieser führt von Omisalj über Malinska, Punat und Kornic nach Vrbnik. Die Produzenten sind kleine Familienbetriebe die den Käse in Handarbeit herstellen.

  • Omisalj

Schafs- und Ziegenkäse von Sirana Arabeska, Buć 31, 51513 Omišalj*. Auf der Strasse Richtung dem Strand Pesja bei einem Schild links abbiegen. Noch ca. 200 Metern auf der rechten Seite (den Käse gibt es auch im Supermarkt von Omisalj – dort ist er aber etwas teurer)

  • Malinska

Der Lammwirt macht vorzüglichen Käse (verkauft er in der Nebensaison) und betreibt eine Konoba Pod Murvu:

ANTON FILIPIĆ
Milovčići 20
51 511 Malinska

  • Punat

OPG (Family Agricultural farm) MATANIĆ
Ziegenfarm und Käseproduktion
17. Travnja 3
51 521 Punat

  • Kornic

Schafskäse/Olivenöl und Wein bei OPG “Magriz” in Kornic (Vesna & Mirijenko Mrakovcic, 17. travnja 9, Kornic) – 2011 gewählt zum besten Käse Kroatiens

  • Vrbnik

OPG (Family Agricultural farm) MATE I KATE
Family Pavan Ivana
Supec 8
51 516 Vrbnik
mob: 091 52 20 665

Eis

Überall in den Ortschaften gibt es hausgemachtes Eis in Eisdielen. Seit 2016 gibt es den Eishersteller “Gelati d’Oro*” welcher in Krk-Stadt produziert (Facebook*). Die Supermarktkette “Trgovina Krk” verkauft das Eis auch in deren Märkten (u.a. in Sveti Vid oder Malinska).

Märkte

In Malinska am großen Parkplatz am Hafen

und in Krk-Stadt beim Supermarkt gibt es werktags (Mo-Sa) ca. von 8-13 Uhr Märkte. In Krk-Stadt findet außerdem jeden Freitag ein größerer Wochenmarkt statt.

Es werden sehr gute und günstige einheimische Produkte angeboten:

  • Obst und Gemüse
  • Käse
  • frischer Fisch
  • Wein
  • Olivenöl
  • Schnaps
  • Feigen oder getrocknete Feigen je nach Saison.

Am Kreisel über Malinska gibt es einen Stand mit super Gemüse und Obst sowie Schnäpse, Öle und Honig.

Manchmal sieht man dort auch den Bosnier mit guten Gebrauchsgegenständen aus Holz und Metall.

Supermärkte

Es gibt eine Reihe von Supermarktketten. Die Größten sind von Konzum, Plodine und seit 2019 Tomy. Die Preise sind vergleichbar mit denen von Deutschland. Die Qualität ist aber durchwegs gut und nicht vergleichbar mit Discounter-Ware!

Die einheimischen Supermärkte heißen Trgovina Krk und Kvarner Punat Trgovine. Hier gibt es viele einheimische Lebensmittel wie Brot, Wein und Eier aus Vrbnik, Käse, Honig und Olivenöl aus Punat und Nudel und Surlice aus Krk (Mariolina*).

In dem großen Supermarkt Trgovina Krk im Gewerbegebiet von Svti Vid/Malinska gibt es die meisten der hier beschriebenen Produkte der Insel Krk zu kaufen – man spart sich also die Inseltour (kann aber auch schön sein direkt beim Hersteller einzukaufen).

Einige kroatische Leckereien aus dem Supermarkt:

  • Surlice
  • Ajvar
  • Oliven
  • Kulen (Paprikasalami) z.B. von Baranjski
  • Mortadella mit Oliven
  • Sekt Napoleon
  • Doraden und Wolfsbarsche der Firma Cromaris (Fischzucht)
  • ABC Streichkäse

Restaurant

Viele Produkte werden in Restaurants zubereitet angeboten. Hier einige Beispiele, was sich des Öfteren auf den Speisekarten findet:

      • Fisch und Meeresfrüchte in allen Variationen
      • Scampi
      • gegrillter Tintenfisch (unser Favorit)
      • Rohschinken (Pršut) und Schafskäse
      • Mangold
      • Surlice (hausgemachte Nudeln)
      • Spanferkel
      • Lamm
      • Zicklein
      • Fritaja mit Wildspargel
      • Presnac (Blätterteig, gefüllt mit jungem Schafskäse und Rosinen)

Lavendel Pavlic

Am Ortsende von Brzac in Richtung Galvotok gibt es einen Hersteller von Olivenöl, Schnaps, Honig und Lavendelprodukten (Seife, Sirup, etc) welche auch alle probiert werden können. Insbesondere im Juli und August sind die blühenden Lavendelfelder eine Augenweide und duften wunderbar.