, ,

Just simple oder steckt doch mehr in diesem Klassiker?

Heute ist Weiberfasching oder auch Gumpiga Donnerstag im Allgäu genannt. Normalerweise der Auftakt für das große Faschingswochenende. Gerüstet hat man sich damals wie heute mit Schmalzgebäck. Durch CKommt elegant auf dem Teller daher und…

Ach, da war doch noch was oder ein Krapfen geht immer

Heute ist Weiberfasching oder auch Gumpiga Donnerstag im Allgäu genannt. Normalerweise der Auftakt für das große Faschingswochenende. Gerüstet hat man sich damals wie heute mit Schmalzgebäck. Durch Corona ist immer noch alles anders und…
, ,

Das Gute liegt so nah

Mein Menüvorschlag für alle, die behaupten, dass gesundes Essen so teuer, zu zeitaufwändig sei und lieber Fast mit der Familie zum Food der großen Ms fahren: Pellkartoffeln mit Quark.Macht satt und glücklich. Die Kartoffel hat so viel…
,

Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne…

Mütter machen immer den besten Kartoffelsalat. So auch meine Mutter. Das funktionierte alles aus dem Handgelenk, eine Prise hiervon, eine Prise davon, ein Schuss Spätzlewasser oder Brühe und viel Öl. Ihr Das steht für mich für Frühling,…
, ,

Rezept Schwäbischer Kartoffel-Gurken-Salat

Zutaten: Kartoffeln vorwiegend festkochend, ca. 1 kgSalz, ca. 1 Priseweißer gemahlener Pfeffer, ca. 1 PriseWeißweinessig, ca. 1 SchussBrühe, ca. 1 SchöpfkelleSonnenblumenölSchnittlauch, ca. 1 BundZwiebel, ca. ½ Stück½ Salatgurke Zubereitung: ½…
,

Kartoffelsalat oder das Streben nach Perfektion

Mütter machen immer den besten Kartoffelsalat. So auch meine Mutter. Das funktionierte alles aus dem Handgelenk, eine Prise hiervon, eine Prise davon, ein Schuss Spätzlewasser oder Brühe und viel Öl. Ihr Kartoffelsalat war immer perfekt:…
, ,

Rezept Avocado-Apfel-Tatar

Zutaten: Avocado-Apfel-TatarWalnussbonbonSchnittlauchsoße
, , ,

Rezept Schokotarte an Eistrilogie

Zutaten: SchokotartePistazien-Honig-Eis auf Grüner-Pfeffer-ErdeBasilikum Sorbet auf ErdbeersalatFrocen Cheascake Eis auf Vollkornsand Hier geht es zum Beitrag: In Zeiten wie diesen oder jedem Anfang wohnt ein Zauber inne
,

In Zeiten wie diesen oder jedem Anfang wohnt ein Zauber inne

Frühling und immer noch Corona. Die Natur hat keine Ahnung von Corona. Morgens ist es beim Aufstehen wieder hell draußen, die Vögel zwitschern um die Wette, die Pflanzen recken sich zur Sonne, aus braun wird wieder grün. Nur wir Menschen…
,

Pfingsten und immer noch Corona

Die Welt ist immer noch gelockt. Über ein Jahr schon ist Leben nur noch beschränkt möglich. Das Gute daran? Die Natur weiß nichts davon. Es ist Mai, es duftet nach frisch gemähtem Rasen, die Palmen wurde aus dem Winterquartier auf die…