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geduldig, geduldiger, Sauerteig

In Geduld muss ich mich üben und das übt sich eben auch beim Backen mit Sauerteig. Ich wollte es einfach wissen. Kann ich einen selbstgezogen Sauerteig zu einem schmackhaften Roggenbrot verarbeiten? Ich kann. Aber die Grundvoraussetzung ist…
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Wie das Leben selbst,

die fünf Geschmacksrichtungen: Süß, sauer, salzig, bitter und umami Süß, sauer, salzig, bitter kennt wohl jeder, aber umami? Umami steht für herzhaft oftmals eiweißhaltige und fleischige Lebensmittel zeigen diesen Geschmack. Aber…
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Setze Rüblitorte gegen Corona

In diesen Zeiten, die wohl noch keiner von uns so erlebt hat, will ich nicht auf meine Osterrituale verzichten. Der Karottenkuchen ist eines davon. Die Frische und Süße der Karotten machen diesen Kuchen fluffig und saftig. Dieser Kuchen zaubert…
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Ostern und Rituale

Was bei mir zu Ostern und meinen Osterritualen dazu gehört wie das leuchtende gelb der Narzissen ist u. a. das Backen von Osterlämmchen. Die Bedeutung des Osterlamms reicht zurück in das Christentum und gilt als Symbol für Jesus Christus,…