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Rezept Karotten Pflanzerl

Zutaten: 300 g Karotten geraspelt200 g Zucchini geraspelt2 EierCa. 100 g Haferflocken fein2 Eßl. Tomatenmark2 Eßl. Petersilie gehackt1 Eßl. FrühlingszwiebelringeÖl zum AnbratenGewürze nach Wahl Salz, Pfeffer, Paprika, Chili Zubereitung: Die…
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Rezept Kroatisches Brot Kruh

Zutaten Kruh: 1 Kg Mehl2 Päckchen Trockenhefe600ml lauwarmes Wasser1 TL Zucker2 TL Salz50 ml Öl Zutaten Hauptteig: Salz-Hefe-Lösung335 g Weizenmehl 1050335 g Weizenmahl 550290 g Wasser15 g Olivenöl Zubereitung: Für…
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Rezept Kroatisches Fladenbrot Lepinje Somun

Zutaten: 1 Kg Mehl2 Päckchen Trockenhefe600ml lauwarmes Wasser1 TL Zucker2 TL Salz50 ml Öl Zubereitung: Das Mehl sieben und mit der Hefe vermengen. Zucker, Salz und Wasser dazu geben und in der Küchenmaschine ca. 5 Min. langsam…
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Rezept Schwäbischer Kartoffel-Gurken-Salat

Zutaten: Kartoffeln vorwiegend festkochend, ca. 1 kgSalz, ca. 1 Priseweißer gemahlener Pfeffer, ca. 1 PriseWeißweinessig, ca. 1 SchussBrühe, ca. 1 SchöpfkelleSonnenblumenölSchnittlauch, ca. 1 BundZwiebel, ca. ½ Stück½ Salatgurke Zubereitung: ½…
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Kartoffelsalat oder das Streben nach Perfektion

Mütter machen immer den besten Kartoffelsalat. So auch meine Mutter. Das funktionierte alles aus dem Handgelenk, eine Prise hiervon, eine Prise davon, ein Schuss Spätzlewasser oder Brühe und viel Öl. Ihr Kartoffelsalat war immer perfekt:…