Weihnachtsmenü vs. einmal kochen, zweimal schlemmen

Eine sehr lieb gewordene Tradition hat sich über die letzten Jahre entwickelt und wird mit lieben Freunden gepflegt. Am Hl. Abend wird bei uns Weihnachten mit leckerem Essen, Trinken und Bescherung gefeiert und am 1. Feiertag wird ein festliches Menü bei Freunden genossen. Jeder der Gastgeber freut sich darauf, neue Rezepte auszuprobieren und die Geburtstagsparty so festlich wie möglich zu arrangieren.

Bei uns gab es dieses Jahr zum Weihnachtsmenü 2025:

Amuse-Gueule
- Lachs mit Meerrettichcreme und Garnitur
- Zwiebelkonfit mit Stilton und Schwarzwälder Schinken
- Bakalartaler
Vorspeise
- Kartoffelsuppe mit Radicchio und Mandeln
Hauptspeise
- Truthahn mit Rotkohl und Kartoffelknödel
Dessert
- Orangencreme mit Zitruskompott

und am 1. Feiertag bei unseren lieben Freunden:

Amuse-Gueule
- Entenrilette mit Weihnachststern Brot
- Vorspeise
- Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Prsut
Vorspeise
- Seeteufel auf Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich-Schaum
Hauptspeise
- Rinderfilet Sous-vite mit Glühweinsauce und Maronen-Pastinaken-Püree
Dessert
- Weihnachtliche Eissplitter Torte mit Glühweinlikör

An diesen beiden Tagen war ein lautes „Mmm“, „Lecker“ „was ist das köstlich“ nicht zu überhören und die Köchinnen freuten sich, dass die ganze Planung, Vorbereitung und der Aufwand mit so viel Anerkennung und Freude gedankt wurden. In diesem Sinne: Traditionen muss man leben!

Wir freuen uns schon auf Weihnachten 2026 wo es dann wieder heißt: einmal kochen, zweimal schlemmen!

Die Rezepte findet Ihr wieder unter Rezepte – MirUma – Urlaub auf Krk und schaut auch gerne unter