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Ostern und Rituale

Was bei mir zu Ostern und meinen Osterritualen dazu gehört wie das leuchtende gelb der Narzissen ist u. a. das Backen von Osterlämmchen. Die Bedeutung des Osterlamms reicht zurück in das Christentum und gilt als Symbol für Jesus Christus,…
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Waffeln für die Seele

In Geduld muss ich mich üben und das übt sich eben auch beim Backen mit Sauerteig. Was hilft gegen trübe Nachmittagsstimmung mit schlechten Nachrichten? Der Duft von frisch gebackenen Waffeln, die Magen und Seele wärmen. Dieses finden…
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Wenn Dir alle die Hefe vor der Nase weggekauft haben,

klappt das Entspannungsbacken nicht mehr so richtig. Somit Plan B: Entspannungskochen. Durch das „böse C“ haben wir alle nun mehr Zeit zur Verfügung. Zeit, die man sich nun nehmen darf und sollte um in sich zu gehen, zu Hause zu bleiben,…
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Hudelmale und schwäbische Fasnet

Wer kennt ihn noch, den Gumpigen Donnerstag, den Bromeligen Freitag und gar Hudelmale, den Schnarragagges und Kinderumzug, den Kisslegger Zunftruf: Schnarragagges - Heidenei? Der Gumpige Donnerstag war in meiner Kindheit ein Höhepunkt der…
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Fasnet und die Begleiter

In Geduld muss ich mich üben und das übt sich eben auch beim Backen miGebäck, das uns durch die Fasnet begleitet hat. Dazu gehörten auf jeden Fall die Küchle, Fasnetskiachla. Ein leckeres Hefegebäck im Schmalz ausgebacken. Sie sahen für…
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Schlechte Nachrichten und Entspannungsbacken oder Hefeteig ist nichts für Ungeduldige

In unserer Zeit werden wir leider von allen Seiten überflutet mit Nachrichten, meist nur schlechten Nachrichten. Ob Fernsehen, Social Media Kanäle oder Radio, fast minütlich wird die Welt auf den neuesten Stand gebracht. Ich bin der Meinung,…
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Weihnachtsgeschenke und andere Freudentränen

Christbaum loben war in meiner Heimat, schwäbisches Allgäu, ein beliebter Brauch zu Weihnachten. Welches Weihnachtsgeschenk hat Euch zu Freudentränen gerührt? In unserer Konsumgesellschaft machen Wünsche und Geschenke ja oft Höhenflüge.…
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So ein schöner Baum

Christbaum loben war in meiner Heimat, schwäbisches Allgäu, ein beliebter Brauch zu Weihnachten. Man zog von Nachbar zu Nachbar, von Freund zu Freund um den Christbaum des Hauses zu loben. Immer wurde dann mit Hochprozentigem, einem Schnaps,…
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Nikolaus vs. Weihnachtsmann

Nikolaus am 6. Dezember war der erste große Höhepunkt in der Adventszeit in meiner Kindheit: Wir durften in der Nacht unsere Stiefel vor die Türe stellen, weil ja Nikolaus in dieser Nacht seine Tour fährt und die Stiefel für die Kinder…
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Advent und Breadla

Im November wurden auch Breadla/Platzerl/Weihnachtskekse gebacken. Spritzgebäck und Spitzbuben musste immer dabei sein. Der Teig des Spritzgebäcks wurde durch den schweren Fleischwolf gedrückt und ich durfte Mama helfen und den Teig vorne…