, ,

Rezept Bio-Dinkelbrot

Vorteig : 100 Dinkelmehl Typ 630 250 ml kochendes Wasser Hauptteig: 400 g Dinkelmehr Typ 630 10 g frische Hefe 200 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz Zubereitung: Für den Vorteig Dinkelmehl in einer Schüssel mit kochendem Wasser…
, , , ,

Rezept Spargelpizza

Zutaten Pizzateig: 250 ml lauwarmes Wasser 20 gr. Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker 3 EL Öl 500 gr. Mehl Zutaten Belag: 2 Schalotten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten stückig 2 TL Honig 2 TL getrockn.…
, ,

Rezept Schwäb. Krautkrapfen

Zutaten : 400 g Mehl 3 Eier Salz 4 EL Wasser 2 EL Öl 2 zwiebeln 200 g Räucherspeck gewürfelt 4 EL Butterschmalz 500 g Sauerkraut 1 TL Kümmel ¾ l Gemüsebrühe 3 EL Butter Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel sieben und in…
, , ,

Rezept Waffeln

Zutaten : 125 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier, getrennt 250 g Mehl 1/2 TL Backpulver 250 ml Milch 125 ml Mineralwasser Zubereitung: Für den Roggensauerteig den Sauerteig mit Waser und Roggenmehl kneten…
, , ,

Rezept Johannisbeer-Quarkkuchen

Zutaten: 275 g Butter300 g Mehl275 g + 3 EL Zucker1 Päckchen Vanillezucker500 g Johannisbeeren20 g Stärke250 ml roter Johannisbeernektar1 EL Zitronensaft2 Eier500 g Magerquark1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack1 EL Puderzucker Zubereitung: …