Rezept Bio-Dinkelbrot
Vorteig :
100 Dinkelmehl Typ 630 250 ml kochendes Wasser
Hauptteig:
400 g Dinkelmehr Typ 630 10 g frische Hefe 200 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz
Zubereitung:
Für den Vorteig Dinkelmehl in einer Schüssel mit kochendem Wasser…
Rezept Spargelpizza
Zutaten Pizzateig:
250 ml lauwarmes Wasser 20 gr. Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker 3 EL Öl 500 gr. Mehl
Zutaten Belag:
2 Schalotten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten stückig 2 TL Honig 2 TL getrockn.…
Rezept Schwäb. Krautkrapfen
Zutaten :
400 g Mehl 3 Eier Salz 4 EL Wasser 2 EL Öl 2 zwiebeln 200 g Räucherspeck gewürfelt 4 EL Butterschmalz 500 g Sauerkraut 1 TL Kümmel ¾ l Gemüsebrühe 3 EL Butter
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in…
Rezept Waffeln
Zutaten :
125 g Butter 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier, getrennt 250 g Mehl 1/2 TL Backpulver 250 ml Milch 125 ml Mineralwasser
Zubereitung:
Für den Roggensauerteig den Sauerteig mit Waser und Roggenmehl kneten…
Rezept Johannisbeer-Quarkkuchen
Zutaten:
275 g Butter300 g Mehl275 g + 3 EL Zucker1 Päckchen Vanillezucker500 g Johannisbeeren20 g Stärke250 ml roter Johannisbeernektar1 EL Zitronensaft2 Eier500 g Magerquark1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack1 EL Puderzucker
Zubereitung:
…