Quarkbällchen oder das etwas andere Ballgefühl

Es ist EM und alles läuft rund. Die Menschen freuen sich über die Lockerungen, viele sind schon geimpft und Europa scheint sich endlich zu erholen. Diese Quarkbällchen machen richtig Spaß. Super als Snack für das nächste Spiel schauen…
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Rezept frittierte Quarkbällchen

Zutaten: 250 g Mehl1 Packung Backpulver125 g Zucker2 Packungen Vanillzucker250 g. Quark3 Eier Zubereitung: Mehl, Backpulver und Zucker vermischen. Quark mit Eiern verrühren und nach und nach die Mehlmasse untermengen. Den Teil…
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November und das Jahr macht so langsam zu…

Das Jahr geht so langsam in die Zielgerade. Nach 2020 wünscht man sich, dass es nun endlich gut wird, dass Corona zu besiegen ist, dass die Guten an die Macht kommen und die Welt endlich besser machen. Ich feiere heute den Sieg von Joe Biden.…
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Der Mai und Brauchtum

Ich liebe den Wonnemonat Mai. Die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite. Überall blüht es in den buntesten Farben, es duftet nach frisch gemähtem Rasen, Vögel zwitschern um die Wette und ich bin einfach nur begeistert von dieser bunten…
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Rezept Walnussvollkornbrot

Teig: 440 g Dinkelvollkornmehl 185 g Roggenvollkornmehl 15 g Hefe 300 g Wasser 125 g Buttermilch 12 g Salz 100 g Walnüsse, ganz Zubereitung: Für den Teig Dinkelvollkornmehl und Roggenvollkornmehl sieben. Die Hefe im Wasser…
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Backen 2.0 kann starten

Schon lange vor diesen Coronazeiten habe ich mir Gedanken darüber gemacht, was so alles in diesen industriell vorgearbeiteten Produkten steckt bzw. versteckt ist. Ich bin diejenige, die beim Einkaufen immer die Zutatenliste liest, wo kommt…
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Backen 2.0, es ist aufgerüstet

Ich liebe den Wonnemonat Mai. Die Natur zeigt sich von ihrer schönsten Seite. Überall blüht es in den buntesten Farben, es duftet nach frisch gemähtem Rasen, Vögel zwitschern um die Wette und ich bin einfach nur Mein Brotbackstein ist…
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Rezept Bio-Dinkelbrot

Vorteig : 100 Dinkelmehl Typ 630 250 ml kochendes Wasser Hauptteig: 400 g Dinkelmehr Typ 630 10 g frische Hefe 200 ml lauwarmes Wasser 10 g Salz Zubereitung: Für den Vorteig Dinkelmehl in einer Schüssel mit kochendem Wasser…
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Rezept Spargelpizza

Zutaten Pizzateig: 250 ml lauwarmes Wasser 20 gr. Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker 3 EL Öl 500 gr. Mehl Zutaten Belag: 2 Schalotten 2 EL Öl 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten stückig 2 TL Honig 2 TL getrockn.…
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Corona vs. Fitness

Die Bedingungen in Zeiten von Corona und Ausgangsbeschränkungen sind ungewöhnlich und fordern von uns allen Opfer. Die Fitnessstudios müssen geschlossen bleiben und die Bewegungsfreiheit jedes einzelnen Bürgers ist eingeschränkt. Die…